Tasqebab
840 L
Një recetë tradicionale e transmetuar brez pas brezi në mbarë vendin.
| Përgatitja | Koha e gatimit | Koha në total | Racione |
| 14 minuta | 45 minuta | 1 orë | 2 Persona |
Përshkrim
Lista e përbërësve:
- 300 g mish viçi
- 1 qepë e kuqe
- 1/2 luge gjelle miell
- 1/2 gotë verë e kuqe
- 1 gjethe dafine
- 1 domate
- 2 thelpinj hudhër
- 2 luge gjelle vaj ulliri
- Kripë
- Piper
Fakte ushqyese:
Kalori | Karbohidrate | Yndyrna | Protein |
337 | 45 g | 2 g | 26 g |
Burimi: Tasqebap me mish vici | SI TE GATUAJME | RECETA GATIMI ME FOT1
Udhëzime
Hapi 1
Në një tenxhere shtoni vajin e ullirit qepën dhe thelpinjtë e hudhrave, të prera hollë.
Hapi 2
Prisni mishin në copa dhe domatet i grini në rende (domates qërojani lëkurën paraprakisht).
Hapi 3
Mbasi qepa të jetë e skuqur, shtoni domatet e grira. Skuqini për 5-6 minuta dhe shtoni copat e mishit dhe skuqini së bashku.
Hapi 4
Kur mishi të jetë skuqur shtoni miellin dhe trazoni mirë gjithcka sëbashku. Shtoni verën e kuqe dhe gjethen e dafinës dhe e lini në zjarr për të marrë një valë deri sa vera të avulloj.
Hapi 5
Shtoni ujë deri sa mbulohet mishi dhe skuqeni me zjarr të ngadaltë për një orë dhe më pas rregullojeni me kripë dhe piper sipas dëshirës dhe lëreni të ziej dhe për 10 minuta të tjerë.
Hapi 5
Tasqebab-i është gati kur ka ngelur vetem ⅓ e lëngut dhe mishi ka zier plotësisht.
