Mëlçi në Tigan

640 L

Mëlçitë janë një nga ingredientët më të lakmuar në saj të vlerave që përmbajnë.

Përgatitja Koha e gatimit Koha në total Sasia
2 orë 10 minuta 2 orë 10 minuta 2 Persona
Kategori:

Përshkrim

Lista e përbërësve:

  • 400 gr mëlçi viçi
  • 150 ml qumësht
  • 1 qepë e vogel verdhë, e prerë hollë
  • 2 lugë gjelle vaj ulliri
  • 2 thelpi hudhër 
  • ¼ lugë piper i zi
  • ¼ lugë kripë
  •  

Fakte ushqyese

Për 100 gram

Kalori

Karbohidrate

Yndyrna

Protein

190

6 g

10 g

18 g

Burimi: Beef Liver and Onions – Organically Addison

Udhëzime

Hapi 1

Së pari, vendosni mëlçinë e viçit të ndarë në feta në një tas. Hidhni qumështin sipër. Lëreni në frigorifer nga 1 orë deri në gjithë natën. Ky hap ndihmon që ti largohet shija e hidhur. Nëse dëshironi mund ta evitoni këtë proçes dhe pse ne e sugjerojmë.

Hapi 2

Pasi melçia të jetë njomur, hiqeni nga qumështi, thajeni me letra kuzhine dhe marinojeni nga të dyja anët me piper dhe kripë.

Hapi 3

Në një tigan të madh, shtoni 2 lugë gjelle vaj ulliri në temperaturë mesatare. Shtoni hudhrën e prerë imët dhe me pas qepët e prerë në feta.

Hapi 4

Gatuani qepët derisa të zbuten. Përziejini herë pas here për të parandaluar djegien. Hiqni qepët nga tigani.

Hapi 5

Tek i njejti tigan, shtoni 1 lugë gjelle vaj ulliri. Shtoni mëlçinë e viçit për tu skuqur.

Hapi 6

Skuqini nga të dyja anët. Shtoni qepët përsëri në tigan për 1 minutë që të ngrohen. Receta është gati.