Mëlçi në Tigan
640 L
Mëlçitë janë një nga ingredientët më të lakmuar në saj të vlerave që përmbajnë.
| Përgatitja | Koha e gatimit | Koha në total | Sasia |
| 2 orë | 10 minuta | 2 orë 10 minuta | 2 Persona |
Përshkrim
Lista e përbërësve:
- 400 gr mëlçi viçi
- 150 ml qumësht
- 1 qepë e vogel verdhë, e prerë hollë
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 thelpi hudhër
- ¼ lugë piper i zi
- ¼ lugë kripë
Fakte ushqyese
Për 100 gram
Kalori | Karbohidrate | Yndyrna | Protein |
190 | 6 g | 10 g | 18 g |
Udhëzime
Hapi 1
Së pari, vendosni mëlçinë e viçit të ndarë në feta në një tas. Hidhni qumështin sipër. Lëreni në frigorifer nga 1 orë deri në gjithë natën. Ky hap ndihmon që ti largohet shija e hidhur. Nëse dëshironi mund ta evitoni këtë proçes dhe pse ne e sugjerojmë.
Hapi 2
Pasi melçia të jetë njomur, hiqeni nga qumështi, thajeni me letra kuzhine dhe marinojeni nga të dyja anët me piper dhe kripë.
Hapi 3
Në një tigan të madh, shtoni 2 lugë gjelle vaj ulliri në temperaturë mesatare. Shtoni hudhrën e prerë imët dhe me pas qepët e prerë në feta.
Hapi 4
Gatuani qepët derisa të zbuten. Përziejini herë pas here për të parandaluar djegien. Hiqni qepët nga tigani.
Hapi 5
Tek i njejti tigan, shtoni 1 lugë gjelle vaj ulliri. Shtoni mëlçinë e viçit për tu skuqur.
Hapi 6
Skuqini nga të dyja anët. Shtoni qepët përsëri në tigan për 1 minutë që të ngrohen. Receta është gati.
